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因着宁从言的加入,安家开铺子一事格外顺利。签下文书时,已是九月中旬。
原本的摊位费交了六两,期限是今年的八月份到明年八月份。如今既然要开铺子,那也要把这个摊位转出去,能收回多少是多少。
是以安父一直在托人打听转摊位的事儿,希望可以早早转出;安知意则在打扫铺子,寻思铺子开张还缺的物什。
也是运气好,放出消息第五日,田婶就来打听了,说是娘家弟弟想要来支个摊子,正好这里位置好,又离得近,方便照应。
只是,在价格和期限上,颇费了些功夫。田婶的弟弟想先租一个月试试,毕竟没有经验,一下子投入好几两银子,怕会亏损。安父虽然理解,但这如果让步了,一个月以后他要退,自家还需再找人接手,太费事儿了。
最后安父想了个折中的方式,原本还有十一个月的使用期限,转出去怎么也得要个五两银子。遂承诺一两银子让他先摆三个月,三个月后,若要继续,就付余下的银子。若是算了,那便要在两个半月的样子,提前告知。
一来两个半月,怎么着家里的铺子也稳定了,能抽出时间处理;二来,提前说,也便于余下的月份凑整。
……
确定了摊位转让的时间,余下开铺子的事儿,就需要一家人仔细商议。
是夜,吃完饭,安家三人便就铺子开张的一些事宜进行讨论。
“她爹,这铺子眼看
着就要开了,咱这才菜色可还没有确定呢。”之前闺女说道开铺子的时候,只是大概说了下要怎么做,并未细致到菜式,如今时间愈发近了,安母不由有些担忧,说着还看了一眼安知意。
“娘,你别担心,就是做最简单的菜式即可。只是在卖的方式上……”安知意安抚道,并且将之前和宁从言、安父讨论过如何售卖的方式,进行详细地讲解。
安母听了个大概,似懂非懂,反正到时候听自家相公和闺女的,总没错,遂也不再追问。
安知意看着自家娘的样子,便知道她没完全懂。但她并未多问,实则是对自己和爹的信任,这样的感觉很是奇妙。
“爹,我们是不是需要去订做些桌子、凳子?”这些是一个店铺最基础的东西,得有。
“是呢,明日我帮着将摊子支起来后,去隔壁镇找你大伯父一趟吧。”安父说道。
“要不,明日我们卖了汤包,就收摊吧。我许久没见过堂姐了……”安知意是真的想安晓意这个堂姐了,但她也想去隔壁镇看看。毕竟,关于宁从言,她也只是通过一些细枝末节的拼凑起来的。
“你这丫头,那么远的路,不怕累啊。”安父有些无奈的说道。
“不怕,好不好嘛,爹……”少女软绵的声音,撒娇起来,老父亲哪里能抵抗得了。
“好!好!”只脸上带着笑意,连连点头。
“知意想去就去,哪里就要收摊了。我
不是还在嘛,我守着便是。”安母心想,少出摊一日少好些进项呢。
“娘也去嘛。我们很久都没有去大伯家了。”事实上,大伯和自家关系不错,哪怕分家后,逢年过节,大伯他们对自家也是能帮必帮,上一世,安知意问堂姐借钱之前,大伯就已经借了银子给自家。
“知意说得对,既然去了,干脆就一起吧。以后铺子开起来,怕更是时间少了。”安父想了想,也赞同道。
“拗不过你父女两,去吧去吧,一同去。”
“对了,爹,我们是不是还要买些碗筷啊?若是按照我们设想的那般卖,每个人至少需要用三到四个碗吶。”玩闹一下,安知意念起了正事,转头问向安父。
“这倒是,而且盘子或者碗的大小也需要控制一下,毕竟不能真的亏本卖。托盘也需要订制些,得记着。”安父想了想,补充道。
“还有厨房的其他用具,开始不需要太多,但总归要有。”
“厨房的东西,我一会归置下咱家现有的,然后再看看吧。”安母出声道。毕竟以后,进出厨房最多的是安母,由她来计划最合适不过。
“还有茶壶、杯子一类的,以往是摆摊,相对简陋,往后也需要做的精致些,这都不能少。”安父怕自己考虑不周全,一边说,一边望向闺女。
“暂时先这些吧,往后一点点补。毕竟都在街上,只要主要的东西不缺就好。”安知意知道,她
爹的担忧,可第一次开铺子,想要尽善尽美,怎么行。
后来,又断断续续地说了会其他的,三人便各自歇下了,毕竟第二日要早起呢。
九月后,秋色也更深了,晨起一阵凉意,让安知意不自觉跺跺脚。打开门,小院完全被烟雾笼罩,看来今日是个好天气。
“知意,怎地起这么早?”安知意走到灶房时,安母已经生起了火,准备做早饭。
“娘,咱今天不做早饭了吧,一会忙完就在街上吃点就行。”安知意想的是,要是做了吃不完,又得留一天。
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