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第339章 六菜一汤（第1页）

来到超市，云霆和小兰商议各做各的菜，于是，两人便分头各自带着一个人去买所需的食材，云霆带的是千石。“千石，晚上你想吃些什么？”其实云霆这次也没想好要做些什么菜，不如问问旁边这个家伙。“嗯，我要吃肉，还有麻婆豆腐。”“其他的呢？”“没了。”好吧，云霆就不该指望千石，这家伙除了吃，其他什么也不会做，不过还好，他也算是确定了一道菜——麻婆豆腐，其他的只能靠云霆自己想了。云霆决定一边走一边看，看着食材再想菜。走了几步，云霆看到那些个头大小不一的土豆，便想起了一道菜——老奶洋芋，于是，拿了几个土豆，一把小葱。土豆旁边是卖茭瓜（茭白）的，再加上千石这家伙不是要吃肉吗？云霆又想到一道菜，茭瓜炒肉，于是，便拿了两个茭瓜，同时让千石去拿一瓶从华夏进口的糟辣椒。千石去拿糟辣椒的时候，云霆又想到一道菜，白灼芦笋，找了找，果然有卖芦笋的，云霆便挑了些芦笋，大概七八两的样子。在拿芦笋的时候，云霆发现有很多薄荷卖，又是一道菜出来，薄荷炸排骨。走一走，四道菜就出来了，果然还是看食材选菜快，再加上千石一开始点的麻婆豆腐，就五道菜了。因为小兰那边也要做菜，所以云霆决定最后再来碗汤就完事，汤的话，就来一道最简单的番茄鸡蛋汤就好，食材好找，做法也简单。千石那家伙叫他去拿糟辣椒，不知道跑哪里去了，云霆带上食材，便出发去找千石。走了几步，云霆突然停下来。“没想到这里居然有油豆皮卖！”看到油豆皮那一刻，云霆决定加一道菜，凉拌油豆皮，这不，六菜一汤就有了。云霆找到千石的时候，发现这家伙手上拿着一瓶糟辣椒，然后在逗两个小姑娘。云霆这气不打一处来，我辛辛苦苦的帮你想菜，叫你去拿一瓶糟辣椒，你能勾搭上姑娘？于是，满脸煞气的云霆来到千石后面，轻轻的把手放在他的肩膀上。“别闹！”千石把放在肩膀上的手推了下去，突然，他似乎是意识到了什么，脸抽搐着，缓缓转过身:“我知道错了！”这大庭广众之下云霆也不好把千石怎么样，只能微笑着，道:“知道错了就好，这些东西就交给你了。”然后，云霆就把他买的所有东西交到千石手上，千石也只能挥泪和两个小姑娘告别。汇合以后，小兰看着千石手上那一大堆东西，再看看自己和菊丸手上的，心里有些犯嘀咕:“自己是不是买少了？”“小兰，你怎么了？”云霆用手在小兰面前晃了晃。“哦，没事，我就是想要不要再买些菜，毕竟今晚人挺多的。”小兰笑了笑。“应该够了吧，我这边有六菜一汤，你那边再随便来几个菜，而且大家伙都要吃米饭，这些绝对足够了。”“好像是这样。”于是，四人便提着菜返回阿笠博士家。到家以后，云霆发现客厅里只有手冢和园子两人，手冢见到云霆他们回来那一刻，仿佛解脱一般，连忙起身，接过云霆他们手上的菜，然后就要帮忙洗菜。“手冢他是怎么了？”云霆满脸问号。不过既然手冢想帮忙，那就让他帮呗。“手冢，帮我把薄荷摘一下，然后再把那些蔬菜洗洗。”“没问题。”手冢提着云霆买的那把薄荷，找了颗小凳子坐下就摘了起来。而云霆，现在则要烧开水，而且是烧一大锅，泡油豆皮要开水，煮土豆也要开水。水烧开以后，把油豆皮放在盆里，然后倒开水进去，确保没过油豆皮。油豆皮泡着的时候，云霆把土豆洗了洗，接着就直接丢进锅里煮着，等土豆煮熟，用清水过一遍，透凉，然后再把土豆皮扒下来。处理好的土豆用刀分成块，找个碗装着备用。接下来是把买来的猪肉切片，把排骨剁成小块。切成片的猪肉加一点盐、生抽、蚝油还有一点生粉，抓拌均匀以后放到一边腌制。剁好的排骨加盐、面粉，用力抓拌，把排骨里的脏东西洗出来，最后再用清水冲一遍。洗好的排骨重新加盐、生抽、蚝油、辣椒粉，抓拌均匀以后封上一层油腌制。等排骨和肉片腌上，豆皮也泡的差不多，泡好的豆皮捞出来过一遍凉水，然后直接用手撕成大小不一的块。撕好的油豆皮放到碗中，加葱花、蒜末、酱油、蚝油、辣椒面、再来一点点醋，搅拌均匀，一碗凉拌油豆皮就做好了，如果想要颜色好看一点，可以加些红油进去。接下来云霆要做的第二道菜是白灼芦笋。把芦笋老的那一截的表皮削掉，然后再把芦笋从中间切成两段。锅中加水，水快开的时候加一点盐，一点植物油进去，这是为了让芦笋保持翠绿。，！把芦笋放到锅里煮，煮到断生便可以捞出来装盘，倒一点蒸鱼豉油进去，放一点葱丝和红椒丝，热油往上一泼，白灼芦笋便做好了。“手冢，薄荷摘好了吗？”“摘好了，洗完给你拿过来！”没错，第三道菜，云霆要做的是薄荷炸排骨。锅中加入大量的油，等油烧到七成热，下入腌制好的排骨，把排骨炸到表面微焦，然后捞出来。接着刚刚炸排骨的油，把薄荷放进去炸，直到薄荷炸干，然后捞出来垫在盘子底下。这时候，再把排骨放进去复炸一遍，加干辣椒段、花椒粒、姜丝一起炸，因为前面炸薄荷的时候其味道渗进了油里，所以，这样炸出来的排骨会带着一点薄荷的清香。等排骨炸到酥脆，就可以连同干辣椒段、花椒粒、姜丝等等一起捞出放到炸好的薄荷上。第四道菜，云霆要做的是茭瓜炒肉。锅中放油，油热以后把腌制好的肉片放进去翻炒，炒到变色以后捞出。借着锅中炒肉的底油，舀两勺糟辣椒进去，炒出红油，把切成片的茭瓜放进去，炒到快断生的时候，把刚刚捞出来的肉再放进去一起翻炒。因为肉腌制的时候已经调过味，所以这时候不用再特别调味，当然，要是觉得味道不够，可以拿筷子夹一块茭瓜出来试试，再根据差的那一点味道进行调味。第五道菜，老奶洋芋。锅中加油，然后放一点辣椒粉进去，炒出红油，就可以把煮好切块的土豆放进去，在翻炒的过程中，用锅铲把土豆压碎，压成糊糊，这个时候，加盐、生抽、蚝油等进去调味，等快要出锅的时候，撒一把葱花进去，一道简单又下饭的老奶洋芋便做好了。第六道菜麻婆豆腐，前面已经说过做法，这里就不说了。最后一道番茄鸡蛋汤，那更是简单，番茄切成沫，锅中加油，油热倒入番茄，炒出番茄汁，然后加水，水的分量根据人数多少而定。等水开以后，把搅好的鸡蛋顺着锅边慢慢倒进去，使得其能煮出鸡蛋花的形状，调味上加盐、糖、胡椒粉即可。：（）从海贼王开始的万界餐厅