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第87章（第2页）

“沈姑娘不必多礼，快请坐。”薛凝见了她多少有?些不好意思，不光是因为和世子的事惹来误会，更是因为薛玎那小王八蛋策马撞了她。

莲衣坐下先迟疑问：“薛小姐，小侯爷昨日回去，没有?和令尊令堂说出实情吧？”

薛凝见她还替自己考虑，晓得这是个通情达理?的姑娘，越发热切，“你放心，昨日我?们已经将他给?劝住了，他年?纪小，又被家里惯坏了，不懂世情，若有?唐突之处，还望你和世子爷见谅。”

莲衣摆摆手，说着?话的功夫，又上来一道菜，是个盛在漂亮纸碗里的炖菜，底下小蜡烛点着?火，因此?纸碗里也的咕嘟冒着?小泡。

曲建文说道：“这也是金玉阁的一道成名菜，是炖的鱼肚，因为盛在纸碗里，所以得名‘剪纸花胶’。”

“剪纸花胶…”莲衣目不转睛瞧着?碗里冒泡的花胶，这碗精致非常，用材质特殊的厚纸张叠成了碗形，边沿剪出镂空花样，精美好看。

“我?家饭馆做的和这个花胶倒有?些异曲同工之妙。”莲衣不忘初心，逮着?突破口便说起自家小满居，“卖的是一种温炉，和蜀地?温炉不大一样，是我?从蜀地?带回来的吃法，经过我?大姐改良创新，在江都?生意很好。”

曲建文十?分捧场，“温炉啊，我?在蜀地?倒是见过。沈姑娘，你长姐姐可是在厨房做过？能将蜀地?温炉改成当地?口味，这可绝非易事。”

莲衣颔首，“因为我?爹是江都?名厨，早年?在扬州酒楼掌勺，所以我?大姐得他真传，后来也在厨房里做。”

怎知曲建文一听“江都?名厨、扬州酒楼”倏地?两眼放光，“沈姑娘，你爹该不会是沈新昌沈大厨吧！”

莲衣一怔，楞柯柯点了点头。

曲建文看她的眼神?霎时比见了蜀王世子还敬重?，俨然是透过莲衣看到了另一个人?，“那扬州酒楼曾是家父与?另外?两位友人?合开，家父人?在京中，因此?鲜少人?知那也是他的产业，后来扬州酒楼关门歇业，那另外?两位叔伯曾经说过，要是沈新昌沈大厨还在，扬州酒楼定然还能再开十?年?。”

莲衣听得两眼发直，“扬州酒楼是曲家的啊……”

“家父只是出了些钱，算不得是曲家的。”

“好巧啊。”薛凝先开了口，不忘给?莲衣挟菜，“快别?愣着?了沈姑娘，边吃边说，想不到兜了一大圈都?是旧相识。”

是啊，想不到兜一大圈，竟是爹爹给?的人?脉。

莲衣感到一只无形大手托在身后，不禁坐直了身体，有?底气地?面露笑容，“我?爹他以前?在扬州酒楼的时候的确很受重?用，后来他咳嗽的毛病越来越厉害，这才不得不请辞。”

的确是这样，沈父最大的心愿就是有?一间自己的饭馆，因此?担心身体支持不到那一天，这才决定从扬州酒楼请辞，尽早出来单干。

曲建文笑道：“这倒没什么，令尊如今还好吗？”

莲衣抿了抿嘴，“我?爹在从扬州酒楼请辞后的第二年?就过世了，是病故。”她顿了顿，微微笑道，“很多年?前?的事了。”

曲建文聊表哀思后道：“沈姑娘，不妨与?我?说说你在江都?的温炉生意，其实我?还挺感兴趣的，要能尝尝就更好了。”

莲衣听后说这不难，简单说了说温炉的制作，无非是高汤和新鲜食材，炉子和器具更可以根据场景变换，有?那热热闹闹围炉的吃法，也有?斯文秀气的吃法。

曲建文不愧是商贾之后，当即发现商机，这的确是个成本低有?潜力的好买卖。他此?前?在蜀地?只见到过较为粗鄙的做法，说难听了根本就是劳工的一锅乱炖，端不上正儿八经的餐桌。

但莲衣所说的改良似乎和他想象的不太一样，她的改良不光因地?制宜改变了蜀地?温炉的口味，还赋予了温炉更多可能性，那种一人?一口炉子的吃饭，倒是符合了江南一带文人?墨客吃饭最讲究的“食不厌精，脍不厌细”。

曲建文思忖片刻后道：“若取最新鲜的鱼片、蟹腿，去除鱼刺蟹壳，使食客在上汤中烫涮，他们定然觉得别?有?一番趣味，不过如此?一来投入就大了，食材、人?工、服务、环境都?缺一不可。”

莲衣连连颔首，“我?就是这个意思，只可惜这种做法在江都?不适用，还得在京城更有?前?景。”