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第五百九十八章 和牛（第2页）
案台的前方有显示屏，林奕伦看着纷飞的弹幕，感觉十分新奇：“你们这节目真有意思，还能实时看到弹幕。”
看着屏幕里观众的弹幕，他深以为然：“其实当着直播，我说这话不太好，有点引战，但我也是去过很多国家和地区的，餐饮文化，烹饪技巧这块，咱们的确是独步天下的。
当然，也不是说其他地方不好，但真没有咱们这么丰富。
不过咱们也得有点包容并蓄的气度，人家和牛能在全世界打响名气，也是有它的道理的，它味道的确不错。
单说牛肉品质，它的确要比咱们平时吃到的牛肉要好。
但咱们的强项在于，能把质量没有那么出众的食材，通过烹饪技巧，做得特别好吃，这才叫厉害！”
一旁的玲花听到他的话，忍不住开口说道：“和牛的品质也未必就比咱们的牛肉好吧？
我吃过A5的和牛，其实也就那样，就是油脂多一些，但还是白膘牛而已。
在我们蒙省人心目中，白膘牛是根本没法和黄膘牛比的。
昨天我们杀了一头顶级的黄膘牛，是HLBE的苏白牛，也有雪花。
待会儿你尝尝苏白牛的雪花肉，就知道什么是真正的好牛肉了。”
“哦？是吗？”
林奕伦来了兴趣：“黄膘雪花牛？那我得尝尝了。”
“先干活儿。”
李逸把剔下来的匙仁放到了他面前：“都切片，厚度1毫米。”
“好，给你看看我的刀法。”
林奕伦搬过案板，就在李逸身旁切起了肉片。
他的效率要比曾义快好多，切出的肉片也十分均匀完整，良品率相当高。
李逸见状，分割肉的速度也加快了起来。
他这一加快不要紧，一旁的林奕伦只觉他的双手上下翻飞，扭头看去，就看到李逸手中的刀刃悄无声息的在牛身上游走着。
片刻后，李逸一拽，牛身上的牛肉就像是脱落的衣服一样，被李逸拽了下来。
看到这一幕，林奕伦不由震惊得瞪大了眼睛：“我去！什么情况？你这卸肉的速度也太快了吧！”
“前天的直播你没看吧？”
黄小明来到近前，拍了拍他的后背，笑着说道：“逸哥这一手是真正的庖丁解牛。
这才只有半头牛，前天逸哥解的是一整头牛，那场面才叫刺激呢！”
“我得回去看看。”
林奕伦惊叹不已：“这刀法也太吓人了！”
直播间里，观众都是亲眼目睹过李逸解整牛的。
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