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31太幸福（第2页）

陆斌家中只有一把剪刀，沈盈盈朝附近的人家又?多?借了两把剪刀，三人围着一大盆鸡脚开始给它们去爪子。

王铁一边用剪刀给鸡脚剪爪子，一边说：“妹子啊，你这鸡脚买得也?太多?了，就这水煮鸡脚，没点油水，不太好卖出去呐！”

沈盈盈气?定神闲地说：“王哥，谁说我要做水煮鸡脚了？我还担心?做完之后，你吃一口后馋得停不下来呢！”

处理完鸡脚爪子后，沈盈盈将鸡脚冷水下锅，这样?可以?把里面的血水煮出来，又?放进姜葱料酒去腥，大火把水烧开。

与此同时，陆斌开始凿冰块，把碎冰放到盆子中，加入水放到烧锅旁。

等鸡脚被煮了六分钟左右，沈盈盈将鸡脚捞出来，放到陆斌准备的冰水里。因为热胀冷缩的原理，过冰水后的鸡脚更容易和骨头分离，且爪肉更加Q弹紧致。

过完冰水后，沈盈盈将鸡脚分放在几个大碗，放入装冰块的木箱中，冷藏了四十分钟后再拿出来。

接下来就是最麻烦的步骤了。

“什么？！去骨？”王铁听?完之后整个人都不好了，满脸都是难以?置信，指着那满满一大盆鸡脚，“怎么去骨？用牙啃吗？”

陆斌看了他一眼：“叫什么？当然是用手了，用牙啃还怎么卖给别人？”

不是，小斌哥，为什么你还这么淡定？王铁一脸崩溃，觉得这小姑娘简直是在逗他们玩儿，一个鸡脚怎么还搞这么多?花样?？

他不知道的是，陆斌已经?领教过沈盈盈那花样?百变的厨艺了，哪怕再不起眼的东西，到了她手中，总能做出让人意?想不到的美味，以?至于?现在她说做

什么吃的，他首先第一反应都是期待。

沈盈盈拿起一个鸡脚，朝王铁挑了挑眉：“王哥，都还没开始呢，就打退堂鼓了？”

王铁：“……”

沈盈盈示范了一下怎么去骨：直接用剪刀从鸡脚脚跟后全部剪开，包括里面的筋，一直对半剪，每个脚趾前也?剪一刀，然后用手从后面一掀一拉，就能顺利将一半鸡脚拉下来，剩下的一半用手一推一撸，也?轻易地剥下来了。

这是她从无数个教程中找到的最快捷的方法。

当初她在各种各样?的教程中，看到的大部分都是教观众用刀在各个脚趾上划一刀，再从脚趾上慢慢推。这种方法是真的又?慢又?费劲，虽然做出来的是一整只完整无辜凤爪，但新手脱骨几乎要两分钟才?搞定一个，而对半开却只需要二十五秒左右，这么对比之下，她当然是选择后者了。

而且这个做出来是要拿去卖的，在这个年代，鸡脚是人们看不上的东西，如果不让他们试吃，十有**是卖不出去的。所以?，考虑试吃的成?本，当然不能一整只脱骨，对半开才?划算。

王铁看了沈盈盈的示范之后，觉得确实没有那么难，于?是三个人就这样?围着一盆鸡爪，开始脱骨。

将近三个钟的时间，一盆无骨鸡爪终于?诞生了。

“辛苦了辛苦了！”沈盈盈捧起鸡爪盆，笑眯眯地冲一脸生无可恋的王铁说，“王哥，接下来你就等着吃就好了。”

王铁感觉自己已经?是一个废人了，木木地点了点头，被陆斌鄙视地看了一眼。

沈盈盈要用灶火了，陆斌在一旁帮忙点火，王铁看着他们在灶头前挤在一起的身影，随口说道：“你俩这配合可以?啊。”

仿佛心?有灵犀一样?，两人分工合作，没有重复的动?作，互补又?高效，显然是经?常-->>本章未完，点击下一页继续阅读