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徐三造舔了舔嘴角,“正好我也想吃。”于是徐三造又盛了两碗,几分钟之后,他又盛了两碗,直到肚子里全都是摇摇晃晃的液体,徐三造才停了下来。
“不行了,好撑。”徐三造松了松裤子的纽扣,让圆鼓鼓的肚子少受些挤压,压力更少些。
吃饱了后,徐三造身体的血液涌向胃部,开始消化分解胃里的豆浆,以至于脑补供血不足,昏昏沉沉的。
“怪不得大家都说吃饱了就想睡觉。”徐三造打了个哈切,打算浅睡一下。
范月行扛着机器回了家,昨天在等待机器完成的时候,范月行把所有的注意力放在黄豆酱油的制作上。
豆子泡膨胀之后,范月行便捞出清洗晾干,还一不小心把本来用来制作豆花的豆子也一起用了,但范月行以为这无伤大雅,因为磨豆浆的机器还没制作出来,现在才开始泡豆子也还来得及。
晾晒干之后,范月行便把这上百斤的黄豆上锅蒸两个小时,这是一个大工程,因为一口锅可蒸不了100斤黄豆。
范月行分了好几口锅,好在家里吃饭的人变多了,别的不说锅是最多的。
再等待黄豆蒸好的时间里,范月行重新泡了十斤豆子。
同时将酱油曲精和面粉混合,两小时后范月行把火关掉等待着豆子自然降温到四十度以下,再将混合了酱油曲精的面粉和黄豆混合。范月行找了一个超级无敌大的盆,把这些混合后的黄豆防止到里面去,上面放了一块干净的白布,范月行把大铁盆放在温暖的地方,保证温度在三十度到三十五度中间,让它菌丝生长。
菌丝生长时间在一天以上,如果范月行无法保持合适的温度,这个时间还会延长。
在等待菌丝生长的这段时间,范月行把豆浆机抗回来了。
豆子已经浸泡了好几个小时,被泡至膨胀,范月行把泡好的豆子放到豆浆机了,很快细腻的豆浆便从机器里流出来。
范月行看得嘴馋,咽了一口唾沫。
直接倒了一些豆浆出来,过滤一下把未被磨碎的豆渣过滤出来,让豆浆的口感变得更加细腻,随即找了一口小锅开始煮,放了两勺糖,锅里冒着大泡,范月行把火关小了些,变成小泡泡继续煮。
范月行觉得煮的时间差不多了,便把小锅离火,把豆浆倒到一边冷却。
五分钟后,豆浆冷却到可以接受的程度,范月行一饮而尽,香甜浓郁还很细腻。
大锅里的豆浆煮好了,范月行找了个布袋子把豆渣过滤一下,过滤好的豆浆重新倒回锅中,范月行开始往锅中加入稀释后的卤水。
边加入卤水边搅拌,渐渐地锅中出现絮状物体,这个时候开始范月便不再搅拌,等待着豆花凝结。
锅里的豆浆部分变成了成块的豆腐,部分变成了清水。
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