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随后直播间里开始有不少人给兄妹打赏。
冯诗婉看到打赏开心说:“谢谢,谢谢大家的打赏呀。”
冯诗若听到凑过去看,发现打赏确实很多,她也是笑嘻嘻说:“谢谢各位叔叔阿姨、哥哥姐姐们打赏啊。”
随后,冯识辛又把分成两半的另一块豆腐也给切成片。
之后他在小方桌上架上小卡炉,放上平底锅先摊了鸡蛋皮。
再把蛋皮进行改刀,改成几乎和豆腐一样的小棱形片。
其他的辅料是:鸡肉、海米、香菇。
可以说算是非常的简单了。
冯识辛也是一步一步进行很细致的烹调。
首先自然是要对豆腐片进行汆烫。
妹妹冯诗婉一边拍摄一边细致讲解:“豆腐汆烫,要放一些盐的,汆烫过后豆腐不能直接沥干水,那样豆腐又会粘在一起。”
直播间里,大家一边看着冯识辛烹饪,一边听女孩的解说,也都觉得充满趣味。
冯诗若在旁边会给冯诗婉的解说进行一些补充。
冯诗婉进行着解说:“这个要用猪油的,爆香葱姜末,再加入一些高汤,这个汤是哥哥提前准备的。”
冯诗若很快给出补充:“还有猪油用之前,要先用葱炼一下,去除一些味道呀。”
加入高汤后,冯识辛显示进行调味,再把辅料一样一样加入汤中,最后把汆烫好的豆腐片沥水同样倒入锅中。
接着,他用炒勺的底部慢慢在汤的表面进行画圈。
冯诗婉说:“这里是要用离心力把豆腐片分开的。”
冯诗若补充:“不可以去搅动,搅动了豆腐就都碎掉啦。”
煮开了一段时间后,冯识辛又淋入一点猪油,再撒入一些香菜后,这么一锅豆腐羹便算是完成了,出锅倒进大瓷碗中。
看到此时,直播间弹幕都在询问。
“这是什么菜啊?”
“是豆腐羹吗?”
“好像都没有见过呢。”
……
冯诗若看到弹幕大声说:“这个叫平桥豆腐呀。”
冯识辛也是端起大瓷碗说:“对,《平桥豆腐》送给大家。”
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