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只是这道蒜香炸鸡,却并非是上辈子的那些快餐店的招牌,而是在他小时候,奶奶给他做的美味。
蒜香炸鸡,听起来很简单,无非就是拿大蒜汁腌制鸡肉,让后放入油锅里炸熟。
但是中餐相较于西餐来说,却有一个十分重要的做菜指标——火候。
就拿最简单的炸薯条来说,由于这些炉子上,并没有控温器这种先进的玩意儿,因此炸薯条对于火候的要求不高,但也不是随随便便就能做出来的。
至少在大周这种,以炙烤和炖煮为主的烹饪方式,掌握火候的能力,就基本上是没有的。
所以司膳房内,好几个小太监手中的铁锅里,由于油温过高,都要把薯条炸成了木炭。
对此,杨冬也只能让管事去处理。
而他接下来要做的,就是正式开始炸鸡块。
伴随着火温的升高,大铁锅之中的油上,开始冒出淡淡的小泡,与此同时,锅边开始往外冒出青色的油烟。
杨冬知道,现在火候差不多到了,索性就将鸡块,倒入了油锅之中。
伴随着鸡块下锅,原本还算平静的大铁锅里,瞬间开始翻涌起来。
与之相伴的,则是一阵阵鸡肉被油炸过后的香味,汇入了众人的鼻子里。
青鸟原本正在专心致志吃着木筐子里的薯条呢,
可她一闻到蒜香炸鸡的香味,一双美眸就忍不住的望向了大铁锅里。
油锅里,鸡块浮浮沉沉,像极了人生的起起落落。
咳咳,当然,无论是浮起也好,沉底也罢,最终都会变成成熟美味的炸鸡,成为了别人口中的餐食。
对于鸡块是如此,可对于大部分人来说,又何尝不是如此呢?
杨冬的心中,突然生出如此一个奇怪的念头。
可他随后便晃了晃脑袋,专心致志的收拾起面前的这一锅炸鸡。
如此大概过了七八分钟之后,
伴随着鸡块的表面上,已经呈现出了一种焦黄的颜色,杨冬立刻将鸡块悉数捞出,放到了一旁。
这一刻,无论是青鸟,还是司膳房里的其他宫女太监,此刻他们望向蒜香炸鸡的眼睛都要看直了!
这玩意儿,看起来表面焦黄,并不如薯条那么明亮有卖相。
可是这股子香味,却是比之薯条来说,更引人垂涎。
“要不要尝一口?”
就在这时,杨冬夹起一块炸好的鸡块,放在嘴边吹了吹,然后递到了面前的青鸟嘴边。
青鸟下意识的想要摇头拒绝,开什么玩笑,杨冬都已经吹过了,上边指不定有多少他的口水呢!
自己怎么可能会吃?
可是……这鸡块真的好香啊!
青鸟咽了咽口水,最终还是没有抵抗得住美食的诱惑。
“既然如此,我便替陛下尝尝,这到底有没有毒。”
说完这句,青鸟的面皮上,微微泛起一抹红润。
她本就不善言辞,更何况还是当着这么多人面前,说了句谎话。
“行,那你尝尝吧。”
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