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57第57章 chapter057 习俗三合一(第4页)

不得不说这家的年夜饭准备的还挺丰盛。

橘子等人是吃过夏慕做的饭的,此刻顺势问道:“慕姐,你要不要也做一道菜啊?!”

“好。”

老李家一听,立刻给夏慕让了一个灶。

夏慕打算做四喜福袋,厨房里堆满了食材,橘子一看就知道,老李家这是用心准备的。

村长没说的是,当时说夏慕要来录制,每户村名都在抢,有的说自家饭好吃,有的说自家床铺干净,还有的说自己才杀了猪,大家都说不要钱,只要夏慕能来录制。

最后村长没办法,采取抓阄的方式,老李家运气比较好,抓到了。

……

夏慕拿出一沓饺子皮,在饺子皮上刷上一层油,然后再在上面叠放一张饺子皮,一共叠加了二十张饺子皮,然后用擀面杖将这些饺子皮擀薄,再放入锅中蒸。

橘子等人安静的站在一旁,虽然不知道夏慕做什么,但看起来十分好吃。

老李家的本来在用另一个锅做菜,这会也放慢了速度。

夏慕拿出豌豆、玉米,还有萝卜和虾仁,不过萝卜和虾仁需要切成丁。

夏慕拿刀的一刻,老李家便知道夏慕厨艺高,夏慕见另一个灶还空着,便在锅中加入水烧开之后放入豌豆、玉米还有萝卜丁煮,煮熟之后捞出,绿色、黄色还有橙色的蔬菜拌在一起十分好看。

要不是在录制节目,橘子还真想问问夏慕做的是什么菜。

夏慕又在锅中放入韭菜烫软之后捞出,然后将锅中的水全部清理干净。

在锅中放油,加入葱白蒜末,爆炒出香味之后放入虾仁炒至变色,然后加入蔬菜丁,翻炒两下之后加入蚝油和生抽,翻炒均匀之后盛出。

恰好此时饺子皮也蒸好了,一张撕开已经呈现半透明状,将刚才炒好的馅料放在饺子皮中间,然后从周围收尾跟包包子一样,再用韭菜叶子将这个缠起来,扎紧。

半透明的饺子皮里是各种颜色的馅料,圆鼓鼓的十分可爱,在上面是绿色的韭菜,看起来就像福袋一样。

这道菜还不算做好,夏慕又调制了一碗辣椒酱料,她刚才进来的时候看到了这家里有小孩,所以福袋的酱料里面她没有放辣椒,而是单独调制了一碗酱料,吃辣椒的大人们可以蘸着吃。

老李家的众人见夏慕厨艺不错,又把其余的菜往她面前推了推:“这里还有其他食材,您看看有没有想做的。”

夏慕便把鱼拿了过来,她打算做成红烧的鱼,红烧鱼也简单,鱼是提前腌制的,夏慕拿过来先改了个刀,剖下去的时候往里划一下。

然后在锅中烧油,烧热之后放入鱼,两面都煎好之后先盛出,在锅中加入几片五花肉,因为刚才煎过鱼的油会有腥味,这五花肉就可以取出香味。

在锅中爆炒出香味之后加入葱、姜、蒜还有八角,最后放入鱼,加上生抽、料酒,还有醋,等到锅中出现鱼的香味之后,再加上水,同时夏慕又放了几个小香菇。

煮开之后加入盐、糖以及老抽,再盖上锅盖。

锅中的香味则是不断的加大,橘子每次都觉得看夏慕做饭的时候就像是凌迟,那香味一秒比一秒香,但就是吃不到。

鱼肉的香味已经把厨房其他食材的味道全部给覆盖了,夏慕这才打开锅盖,这一下众人感觉这鱼香味似乎飘的更远了。

夏慕将灶里的柴火拿了一部分出来,锅中的汁水是越来越粘稠,颜色也是越来越红,香味更不用说,众人感觉吞口水都快吞麻木了。

夏慕拿出一个盘子将鱼盛出,然后把里面的汤汁舀出来,葱姜水之类的全部没要,最后在鱼上面放上一层香菜。视觉暴击更是明显了。

做完这两道菜,见大家也在收尾了,橘子等人见状立刻去摆碗筷,大家手下的动作都快了许多,毕竟大家都很想吃夏慕刚才做的两道菜。

人多力量大,很快大家便将团年饭摆在桌上。

这家村户的主人已经在窗户外面挂上了鞭炮,等到最后一盘菜端上桌,他便点燃了鞭炮。

噼里啪啦的声音响起,代表这团年饭的开始,老李家的鞭炮一响,其他家的鞭炮也开始响了起来。

众人坐在屋内,听鞭炮的声音,一时间真有种过年的感觉。

大家相互说着吉祥话,庆祝新年的到来。

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