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57第57章 chapter057 习俗三合一（第6页）

荣芳和秀兰则是负责其余配料的炼制，夏慕看了下，发现黄岚的进步很大，几位婶子也还不错，外面新招牌的五位婶子也十分卖力，大概是因为有聂婶三人在前，她们也猜测是否干好了能进后厨。

其实在夏慕这里就算不进后厨也没什么，早上半天虽然忙，但每个月的工资高。

众人都在后厨忙碌着，夏慕则是看哪些佐料差的多，便熬制哪种。夏慕的速度是最快的，有了夏慕的加入，出面的速度明显快多了。

等到十二点半，夏慕便直接去了菜市场，许久没上晚餐了，今天晚上她打算上顿晚餐。

挑选好食材，夏慕先去设置了小程序，三道菜一共888元。

小程序里，夏慕设置的是每天下午四点上线，如果四点还不上架晚餐的话，则是代表今天晚餐不出售。

不少人今天都蹲着小程序在，毕竟夏慕白天出现在了面馆。

等到四点一刷新，果然看到了晚餐出现在菜单栏里，不少人点进去的一瞬间就发现晚餐没了。

【慕姐的小程序是上架了晚餐吧？】

【上架了我确定！但是我没抢到！】

【妈啊，这群人的手速也太快了，我就是怕抢不到还专门开的5g，结果还是没抢到。】

【感觉有了小程序，更不好抢了。】

【我刚点进去，晚餐就直接变灰了。】

【我点进去了，结果说我未成年不允许预订。】

【？？？】

【弱弱说一句，我抢到了，整个人现在十分幸福！】

……

大家几乎都跑到抢到夏慕晚餐的人的下面，希望他到时能发下夏慕做的晚餐的图片，虽然没抢到，但看图片解馋也是可以的。

【其实没抢到是正常的，但我看好多未成年人不允许预订，我这好奇心一下子就起来了。】

【同好奇，到底是什么吃的，为啥未成年人不能吃。】

……

夏慕设置好小程序后直接去了后厨，因为现在熬制早上做面调料的人多，所以下午其余的人熬制，夏慕就可以专心准备自己的晚餐。

一开始大家还说要不要在外面等着，夏慕道没关系，她从不介意这些食谱是否会被别人知晓，后厨的众人分头忙碌。

夏慕将食材分别出来干净，开始做第一道菜，把洗净的猪蹄拿出来一切为二，在锅中倒入冷水同时下入猪蹄，再加入葱、姜以及料酒，焯水后放入炖锅中。

在炒锅里面加入油，等到油烧热之后加入冰糖，炒糖色对夏慕来说简直是再简单不过的一道程序，糖色炒好之后加入各种大料香草、桂皮、八角等。

大料入锅，香味就窜起来了，夏慕将这些大料翻炒之后加入复合酱油，盐以及葱和姜。

后厨的人，大家都在分头忙碌，有的在熬制猪油，有的在熬制葱油，但夏慕锅中的香味很快就留掩盖了他们熬制的调料。

香味达到一个高峰时，夏慕在锅中加入水，烧开之后放入放有猪蹄的锅中，用小火慢慢熬制。

趁着炖猪蹄的时间，夏慕开始准备第二道菜。

第二道菜是素菜，食材也很简单，白玉豆腐、红辣椒和青辣椒。

夏慕将豆腐稍稍清洗，然后切成梅花形状，夏慕刀功好，就看见她不断的旋转豆腐，一会一朵梅花就出现在砧板上，当然，夏慕切的梅花比真正的梅花要大。

夏慕将这些豆腐放入盘中，加入上午熬制的高汤，然后直接放在锅上蒸。

夏慕又把两种颜色的辣椒都切成丝，调好勾芡，等到豆腐蒸好，夏慕将盘子取出，在豆腐周围摆上一圈辣椒丝，最后放入勾芡。

这第二道梅花豆腐就做好了。，