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富家公子走进了店里,外面就没热闹可看了,众人这才散去。
李大嘴领着老憨父子又回了后院,饭店的后院稍显杂乱一些,厨师,徒弟,还有伙计的宿舍在后院,养的一些鸡鸭之类的,也在后院。
儿子亦贵虽然只是一个小徒弟,居然有一个单间的宿舍,虽然简单,倒是也干净。看来这个师傅李大嘴没少为儿子费了心呀。
问起刚才外面发生的事,李大嘴笑着解释道:“富家公子嘛!都有点脾气!刚才的那位公子啊,他一到门口,就应该喊一声贵客到,不喊他就会找茬抽两巴掌,不过不白抽,会给赏钱的,很大气!”
老憨苦笑着说:“还真是大气呀!怪不得跑堂的伸过脸去让他抽呢!”
李大嘴就笑着继续解释:“这位富家公子挺好的,打了人不白打,只要变着法的说他富贵,也会有赏钱,吃东西也格外讲究!”
老憨好奇地问:“都是啥讲究啊!这个县城比我那个县城富裕的多,也不见得有多少山珍海味呀!”
李大嘴挠了挠头,没有做解释,却示意让亦贵说一下,亦贵这才解释道:“他的讲究不一定是非要吃山珍海味,吃碗打卤面,也必须要加鸽子肉,加山鸡肉也可以,要是加的普通鸡肉,他一准能吃出来,接着就不吃了,吃烤鸭子,必须要吃填鸭,否则会说外皮不够酥脆,里面的不够细腻……”
填鸭老憨倒是知道,为了让鸭子短时间内长得够肥够大,会在鸭子嘴里插上一根管子,然后往鸭子肚子里填食物,不吃不行,必须硬塞的那种。
这样鸭子短时间内就会长得足够肥大,而且烤的时候还会滋啦冒油,真正是肥的流油啊。
而且鸭子的肝脏也会长得特别肥大,被一层鸭油包裹着,有的鸭子的肝脏居然能长到鹅的肝脏那么大,吃起来味道极其鲜美。
这还真是讲究啊!
李大嘴又继续补充道:“其实这位富家公子很讲究的,人倒是也不坏,每次吃饭从来不会现场掏钱,那样显得掉价,现场给的是赏钱,饭钱要一个月一次,到他府上去结账,小伙计去结账,显得不给他面子啊,最好是少东家出面儿,这样才够面儿,从来不可能讲价的,十七八两银子的饭钱,从来都是顺手直接给20两,……”
老憨有些哭笑不得,这还真是讲究,真是要面儿!
怪不得自己儿子亦贵来学手艺,这个李大嘴专门教了一套过关鸭呢,能够环环相扣,显摆本事,也算是学到了真功夫。
这个李大嘴做了多年的厨师,厨艺已经很精湛了,在他的理解中,员外的儿子应该向这位富家公子的方向发展。
儿子亦贵来学做鸭子的手艺,李大嘴就教给他过关鸭,让他回去显摆一下,这些完全够哄父母开心的。
至于以后能不能凭这份手艺挣钱养家,维持以后的生活,这些李大嘴是没考虑的。
在李大嘴的心里,员外家有房有地,还有那么多赚钱的买卖,根本不需要儿子出来学手艺了,学的话也不用学安身立命的本领,只要显得足够有本事就行了。
老憨笑着说道:“大嘴呀!我儿子亦能煮羊汤,可是跟你学的,现在靠着你的手艺赚钱养家了,还娶了一妻一妾,你教的不错!”
李大嘴笑了笑说道:“亦能现在煮的羊汤比我煮的都好了,全靠他自己有悟性!”
老憨点了点头,继续说道:“我的另一个儿子亦勇,在运河边上也干了瞪眼食,杂烩菜,也是你教的,听他说挺赚钱的!”
李大嘴笑了笑惭愧的说道:“吃那种菜的人,都是运河边上装卸货物的苦力,做那种菜有油有盐有滋味就行,全靠着那个亦勇会干,不是我教的好!”
老憨继续点头,感慨的说道:“有油有盐有滋味儿,你一句话就把杂烩菜的要点给说透了,假传万卷书真传一句话,这话说的还真是不假,现在你再教教我这个儿子,让他也有个安身立命的本事,这孩子做的鸭子还不错,你接着教吧!”
李大嘴感觉自己脑子不太够用,犹豫了一下说道:“员外爷,教亦能的时候,咱家还是个大户,学点安身立命的本领,应该的,教亦勇的时候,咱家已经不得了了,亦勇需要和苦力建立关系,我教一点儿杂烩菜也挺实用的,可是咱家现在都已经是数得着的富贵人家了,再让孩子学做鸭子,这本来就有些说不过去了,要想当安身立命的本事学,还要再学一年多,吃这苦干啥呀!”
李大嘴实在有些不太明白,真的要按照安身立命的本事教吗?他必须确定一下。
老憨笑着说道:“咱们都是到这老黄河道上讨生活的人,有真本事才能过得比别人好,由你来教这孩子,他已经少吃不少苦了,他应该知足才对,一年不够就两年,让这孩子继续学……”
李大嘴终于点了点头:“明白了,咱家还是要继续让孩子学真本事,好吧,我继续教……”
老憨仍然明确的说道:“这孩子要是敢向那位富家公子那个方向发展,你帮我把这孩子的腿打断,然后送到家里去,我记你一件大功劳……”
李大嘴笑着说道:“不会的,我只要明白了你的意思,这孩子不会变成那样的……”
老憨终于和李大嘴把话说透了,这才留下孩子,放心的回了家。
或许那位富家公子的做派,让人觉得够牛,够气派,富贵人家的公子就应该这样。
可是老憨不想让自己的孩子变成那样,只要他还活着,就不允许自己的孩子那样。自己的孩子必须脚踏实地过日子。
老憨回家没几天,陈六子又找上了门儿。
陈六子的媳妇怀孕了,直接把媳妇托付给了老憨,让老憨帮忙给照顾着。
陈六子的妹妹早就结婚了,一直在老憨的村子里住着,只要把媳妇送到妹妹家里,陈六子的媳妇就能受到很好的照顾。
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