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万一要是外面招来的人手脚不干净,吃坏了客人们可怎么办?
所以她就想着弄一些精致小巧,口味比较独特,但是制作方式就比较简单的小点心。
不得不说,现在的厨娘手里都是有非常扎实的基本功。
她只不过是描述了一下,又把大致的材料复述了一遍,很快这种冰皮小点心就已经面世了。
“这是我们即将推出的百花糕,你尝尝,跟寻常的百花糕是不是不一样?”林梦雅笑着拿出来,推给了麦家母女。
母女两个人也是第一次看到这么精巧可爱的小点心。
说是百花糕,其实就是外面的表皮跟里面的馅料都掺了一点花汁,里面还有一些花瓣做的花酱。
味道是十分不错的,林梦雅也经过了品尝,才最终决定了这几种口味。
麦淑婷拿起了其中一个玫瑰样式的,做点心的模具,雕刻得十分精美,柔软的外皮可塑性极强,所以做出来的玫瑰花样也是活灵活现。
尤其是中间还点着嫩黄色的细蕊,光是闻着就有一股淡淡的玫瑰香,表皮又是玫瑰一样的玫红色,让人简直爱不释手。
小小的糕点也就只有两个指头大,躺在了翠绿翠绿的玫瑰叶子上面,让人看着就只觉得小巧可爱,倒是有些不忍心吃了。
麦夫人也看着觉得很喜欢,小心翼翼地用手指拿起,放在了自己的掌心上。
“哎呦呦!这东西是怎么做出来的呀?怎么这般精美?”
林梦雅只是笑而不语,也不催促她们品尝。
不过看到两个人的表现,她就知道至少样子大家还是很喜欢的。
母女两个欣赏够了,这才把小小的百花糕放在了嘴里。
上下牙齿轻轻一碰,软糯又吹弹可破的表皮就被咬开,随后,一股子馥郁芬芳的玫瑰花香伴随着淡淡的甜香,直接进入了口腔之中。
花酱是精心调配过的。
既不会让人觉得太过甜腻,同时因为里面掺杂了一些果肉,所以就有些颗粒感。
最重要的是,林梦雅让人在里面包进去了一种特制的奶味馅料。
总之咬起来的口感就有点类似于现代的冰淇淋,但是没有那么冰凉,也没有那么硬,软软糯糯,qq弹弹也不沾牙。
让人吃了一块之后,只觉得口舌生香,仿佛吃了一大口带着点奶香的玫瑰花。
“唔唔,真的好好吃啊!”
麦淑婷的眼睛瞪得溜圆,她从来没想过原来点心也可以做成这样!
“姐姐,这里面是加了什么果肉吗?”她有点吃不出来。
一份小小的百花糕,里面的层次却很丰富,这让她不由得觉得惊叹不已。
所以明知道这里面的东西都是人家的秘密馅料,但是她还是没忍住,她并不是想偷学,主要是太好奇了!
“嗯,里面应该是桃子。是我为了增加百花糕的口感,所以才熬制在果酱里面的,不过分量应该很少,不太能吃得出来吧?”她问道。
麦淑婷疯狂点头,“完全吃不出来的!霍姐姐,你这百花糕什么时候能卖啊?我跟我娘想订五十盒,不!我们订一百盒!”
一旁的麦夫人瞪了女儿一眼。
“东西哪有你这么买的?”
林梦雅刚松了一口气,她就说嘛,哪有人一买就一百盒的呀!
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