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徐小溪知道,她要的就是红心红薯,江县也盛产红薯,而红薯的品种简单分为两种,一是红心,二是白心。
两者的却别在于,红心的红薯,煮出来又软又甜,很细软,白心的是干甜,一口吃的多,容易噎,而不好的白心的还容易生丝,这样吃起来就会塞牙,不过做起来也就各有不同。
徐小溪看入冬,准备给做个红薯丸子,选的是红心的,这样加面粉炸出来的丸子,外焦里软,软到一咬里面就能淌心。
老板又端起来自己的碗大口吃起来,一会忙起来的时候都很难能吃到饭。
徐小溪挑选了都是小一些的,这样的能整根蒸,这样的糖分不会流失,付了钱就赶紧走了。
七点半准备包饺子,这会外面天有些稍微亮,听到外面有人扫地的声音,她饺子才包了一锅排,从厨房出去到门口。
“何姐早啊。”
何姐拿着一个特别大的扫把在扫地,这种扫把是农村用来专门扫院子的,用竹子跟铁丝编制成的,扇形状,葛前进在搬东西上货。
“小徐老板早,这才大半天没见,就下了一场大雪,你看葛大娘门口,昨天思思跟胡同里的其他小孩,堆起来的雪人。”
白胖胖的雪融,鼻子跟眼睛用的是棉花壳子按上去的。
徐小溪也从门口拿过来一个扫把,她店里没像何姐手里那么大的扫把。
何姐看她这小扫把都笑了起来,“你快回去备菜吧,咱们几家门口的雪昨个就跟葛大娘说好了,我来扫,你这再扫扫雪,我们啥时候才能吃上饭啊。”
徐小溪看看手里这个扫把,好像确实太小了,拿着这个扫把在大门口扫地确实有些滑稽。
“好,那我就先回去了。”
何姐还在看着她那个扫把一直笑,都弯腰捂着肚子疼了,真的很搞笑。
徐小溪包的白菜猪肉的饺子,冬天的白菜格外的水灵,掰开白菜梆子的时候都脆脆作响。
胡同随着天慢慢亮起来,也热闹起来
不过大家都是简单的洗漱好后,就拿着扫把出来扫雪,胡同每年都这样。
程大娘揣着手在旁边指挥魏大爷,吵吵嚷嚷的。
徐小溪回来就把红薯蒸上了,这个做起来很简单,红薯蒸好摆放到盘子上,就直接端到厨房后面吹着冷风,很快就能晾凉,后面剥好皮,直接跟面粉按照一定比例搅拌在一起,再下油锅里炸。
何姐这边已经都扫好,人也暖和起来,冬天一直坐着才会冷,干起来活动起来才真的暖和很多,就小跑着到店里。
“徐老板,我们两碗手擀面,给他做个鱼头盖饭算是中午的。”
徐小溪在后厨里就听到了。
“好,这就做。”
何姐跟葛前进找个位置坐下来,店里到底是暖和不少。
程大娘也不管魏大爷,自己先到店里找位置坐下来,她早上可是饿了。
“你们还挺早的。”
她坐在何姐旁边的位置。
徐小溪正好把饭菜端了过来。
“大娘早。”
程大娘嗯了声,“小徐早,我们家两碗水饺。”
徐小溪记下来,然后跑过来几个胡同里的小孩子。
“小姨,我们要鸡腿。”
小姑娘编著两个辫子,然后戴着一顶毛茸茸的帽子,打扮得可好看了,她们总共四个人。
“好,还是四个吧。”
徐小溪几乎每天都看到她们几个,记在本子上。
岳爸出来买早饭,闺女今天的课早,不能在家里吃饭,但是他跟妻子要吃啊,好不容易找到一个又好吃又干净的店,他恨不得一天三顿饭都在店里吃,只是今个外面下的雪太大,骑着自行车就很慢,到店里就看到有人在排队。
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