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23.
第一道菜
桂花山楂糕
裁判是2男一女,年龄都不大,全是二十到三十的年轻人。
看到两道几乎别无二致的桂花山楂糕,三人先是一愣,但是很快,就发现了碟子上面写着A和B。
A则是谢国勇,B则是李潇。
当然了,三位评委以及周围的观众,事先是不知道,哪位是A,哪位是B的。
三个评委当然下意识先是吃下A,这也是谢国勇刷的小伎俩。
在两个相同的菜品评比时,如果两者口味相差不大,评选人是大概率会选择第一个菜的。
因为同一个菜,后面吃下去的,评委就会把排在第二个菜和第一个不断相比,这样就会找出很多缺点。
所以,在一些红酒评比,茶类评比,菜品评比的时候。
裁判每尝一道菜,就会使用清水,甚至是冰水漱口,就是为了让冲走上一份红酒,茶饮,菜品的味道。
然而,即使是在这样严格的评比下,第一道菜,占据的优势还是非常巨大,这就是行内评比说的头啖汤。
头啖汤的意思就是,一碗汤的第一口,一定是最好喝的,同理,同一批次的菜品,第一个口也是最好吃的。
谢国勇作为高级厨师,当然深知其中的门道。
把自己安排成A,胜率以及无限拔高。
除非李潇的厨艺真的远远高于自己,否者谢国勇自信这个比赛,自己不可能输。
裁判很快就开始品尝,并且在对比后,开始打分。
当然了,三位只是在路上随意挑选的游客而已。
评分栏,只是空白的一栏,没有分出,外形分,口味分,搭配分这类详细的评分,三人只需要填下一个具体分数即可。
“好酸。”
第一个评委皱眉,立刻放下勺子,拿起另外一个勺子,舀起第二块桂花山楂糕。
很快,山楂糕入口,他先是一愣,随即,立刻就舀起第二口。
随后是第三口,当他想吃第四口的时候,发现黑色的碟子已经空空如也,不知不觉中,他已经把整块山楂糕吃了个干净。
李潇抽看瞄了一眼空空如也的盘子,嘴角露出一丝笑容。
看来大家对菜品很满意啊,因为他看到,三个评委中。
只有第二个女性评委把谢国勇的山楂糕吃完了,其余两个男性评委则只是吃了一小口就停下手。
而他做的山楂糕,则被全部吃完了。
碟子被撤下,第二道菜,第三道菜,很快,十二道菜依次上完。
李潇和谢国勇也早已停下了手上的动作,他们相互对视了一眼。
这是李潇和谢国勇开始比赛以来第一次正式对视。
李潇的眼神里尽是轻松,而谢国勇眼中的神情就很复杂了,有疑惑,惊讶,不解,畏惧。
周围的观众的议论声也越发明显,因为就算他们没有品尝,不知道味道如何,但是也已经看出来了。
两个厨师的差距应该是很大的,因为两份几乎一样的餐点,总有一份会剩下小半甚至剩下大半。
虽然他们不知道被剩下来的那份菜品,到底是那个人的出品。
但是显然,两人的差距,已经大到,随便挑选一个人都吃出。
而且三个评委的表现非常一致,也同时说明了,出现这种情况,并不是因为个别人的口味问题。-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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