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八宝鸭（第1页）

春节，对于每一个花国人来说都有特殊的意义。

对于老爷子来说，平常春节期间，就是他最忙碌的时候。毕竟他需要为一大家子准备年夜饭——指望家里其他人，那都是浪费食材！

好在今年有了小妤儿，老爷子还能稍微轻松一点。

而且这个春节对老爷子来讲也是特殊的，他的女儿总算是回了家，这是他们家一家子全家团圆的日子。

这个春节对于姜妤来说，更多的像是……年终总结！

老爷子愿意让姜妤跟着一起做年夜饭，是对她手艺的极大肯定，姜妤必定是要全力以赴的。

只不过这半年她学了不少菜，但是在老爷子展露了全部手艺的年夜饭面前，姜妤也只敢把自己做的最好的几个菜放上桌。

而这个春节对于其他姜家人来说，那就是可以放开了吃好吃的日子！

一盘一盘摆出来随时都可以吃上一口的美味的糕点，看电视玩游戏必备的各种卤猪蹄、卤鸡爪、卤猪耳朵，还有最让人期待的年夜饭……光听着，就感觉春节能旁上好几斤呢！

跟着常老爷子说要出去散心的林老爷子总算是在过年之前回来了。

林老爷子出去转了一圈，看着倒是心境开阔了不少，常见皱着的眉头松开了一点，笑容也多了。

刚回来，林老爷子就说要带林南山回去一趟。

昌盛楼这会儿越发的萧条，林老爷子这会儿回去应该是要做个最后的了断。

林南山对于林老爷子很尊敬，林老爷子说要回去，林南山就听话的收拾了行李。

姜妤手头上还有一个和林南山有关的任务，还是有些担心，感觉林老爷子带着林南山回去，这个年估计林家是没办法好好过了。

不过那都是他们家的私事，别说是姜妤，姜老爷子也没办法插手。

既然帮不上忙，姜妤也不多想，把心思放回了年夜饭上。

这个时候的姜家附近，已经被食物的香气还有快要馋哭的人给填满了。

这个时候跑过来的大都是附近的小孩子。

大人们都在为过年做准备，没空管家里的小孩子，自然是放他们到外头来玩。

小孩子们也不像大人们那么能忍耐，闻到那么香的味道，自然一个个的徘徊在姜家楼下不肯走。

……

等到晚上八点，老爷子才宣布开饭了。

面对着满桌子的珍馐美味，姜妤拿起勺子就冲着面前的八宝鸭去了。

八宝鸭应该算是一道苏菜，不过现在在全国很多地方都能吃到不同味道的八宝鸭。

八宝鸭里填塞的八宝馅料，一般会有糯米、笋丁、肉丁、火腿丁、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米……各地的口味不同，八宝馅料也会有不同的变化。

像老爷子做的八宝鸭，就是自己改良过的。

煸香过的八宝馅料，塞进鸭肚子里。整只鸭子放进锅里，加水，加香料和调味料煮，随着蒸煮时间香料的味道慢慢渗透，和鸭子融为一体。内里的馅料在吸收鸭肉的香味的同时，也从内部让鸭肉的滋味越发的丰富。

等到最后出锅。

鸭肉吸收了八宝的精华，咸香酥嫩，炖煮的时间够久，鸭肉已经酥烂，入口即化，滋味绝佳。

里面的八宝饭更不用说，香糯味美，鲜而不腻，后味还带着一点点甘甜，是绝对的美味！

姜妤是最喜欢八宝鸭里面的八宝饭的。

当然不仅仅是姜妤，一家子吃货自然都是知道一道菜哪些东西最好吃的。