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12第十二章捉虫（第1页）

按照魏桢他们的介绍，这次他们是要分季节推出整个古人时系列，主要是宋明两代和清代的文献记载的食谱为主，桑落酒听到了好几本自己看过的。

比如《东升梦华录》和《随园食单》，哦还有《遵生八笺》，桑落酒最早看香雪酒的记载就是在这本书上。

书是桑伯声的，已经很旧了，还折着酿造类的那个章节，而那时家里的香雪酒还没做出来，后来是桑伯声打听到外地的老师傅会酿这种酒，特地去学了半年，回来又折腾了许久才成功，自那以后香雪酒就成了福元酒厂的另一个招牌。

她吃着盘子里的鯚鱼假蛤蜊，小鱼片爽口弹滑，好像真的能吃出蛤蜊肉的感觉来，很有些意趣。

一边吃一边听听魏师父的介绍，说他们如何做试验，反复调整刀工和调味，最后才能敲定食材的配比和成菜的造型，才有了今天呈现在所有人面前的这些菜。

桑落酒的内心顿时大受触动，好像又看到了当初为了酿一款新酒废寝忘食的父亲和姐姐，还有那时挥舞着竹枝追赶宠物大鹅的自己。

“阿、桑小姐，你觉得味道怎么样？”魏桢就坐在桑萝的另一边，这会儿她暂时离席，位置空了出来，他一转脸就看见低头出神的桑落酒，犹豫片刻，还是开口询问道。

桑落酒闻声忙回过神，点点头，“很好吃。”

魏桢听了就笑着点点头，低声道谢，“如果觉得有哪里需要改进的，请一定告诉我们。”

姿态从容谦逊，连笑容都是恰到好处的得体，既不会让人觉得被他的热情冒犯唐突，又不会让人觉得他姿态高傲冷淡，很有点如沐春风的意思。

但桑落酒明白，这种随和亲近的背后很客套，只是因为桑萝，他才会对自己如此和颜悦色。

他有把姐姐放在心上，想到这一点，桑落酒心里的别扭好像少了一点，至少对于姐姐来说，找到亲生父母和家人，回到魏家，是一件很好的事，桑萝的世界，本来就不该只是福元酒厂那样狭小的天地。

如果她是真的爱姐姐，就应该接受这个事实，桑落酒想，她跟杨小姐的情况根本不同，

杨小姐倒真的很不必忍气吞声。

桑落酒觉得自己开始有些要想通了，可是又很快就觉得有一瞬间的怅然，就好像长大了一样。

魏桢看她又发起呆来，有些奇怪，便频频看过去，看见她垂眼皱眉，好像想起什么不高兴的事，整个人笼罩着委屈的影子，忽然便想安慰安慰她。

刚要跟她说话，忽然又想起，哎呀，她不乐意跟他说话的

他想了想，身体往椅背上一靠，站在身后原地待命的服务生立刻上前来，弯腰恭敬问道：“魏总，有什么需要的？”

魏桢耳语两句，对方听完立刻就离开了，片刻后又端着托盘回来。

“这是”桑落酒看着面前忽然出现的奶茶和金桔蜜饯，愣了愣，疑惑地抬头看向送东西的服务生，“宋朝有奶茶了？”

服务生被她说得忍不住笑起来，解释道：“是魏总让我们给您送的。”

桑落酒又愣了一下，转头去看魏桢，“魏先生这是”

“吃点甜的心情会好很多。”魏桢笑着应道，又伸手示意一下，“那个蜜煎金桔是川叔过年做的，这种跟现代蜜饯很像的宋代茶酒果，据说是当时高级宴会的开胃前菜。”

桑落酒的注意力被他最后的话吸引，也就没有纠结他为什么看出自己心情不好这件事来，用银色果叉戳了一块放进嘴里慢慢嚼着，经过蜜煎的金桔果又甜又软，除了加倍的甜，还有明显的橘香，只是

配奶茶是什么鬼搭配，她低头尝了口，哦嚯，全糖的，不说喝完长多少斤肉吧，起码能齁死。

她皱着眉，先看一眼魏桢，然后回头悄悄问服务生小哥，“你们这儿奶茶是不是不太好卖啊？或者糖不要钱？”

服务生尴尬又不失礼貌地微笑着，没敢说他们小魏总就是这么交代的，负责酒水的同事还跟他确认了三次，问客人是不是真的要全糖。

魏桢刚跟樊姜涛交流过自己对新上来的这份春盘的看法，觉得应该设全素和荤素搭配两种，让客人自由选择，甚至就连卷春饼的食材也可以多准备几样，然后让客人自选。

刚说完话，一回头就看见桑落酒满脸嫌弃地放下手里的奶茶，不由得好笑。

这人脸上的表情怎么能这么丰富？还很生动

，让人一下就能看懂她在想什么，魏桢又忽然好奇，她在工作中也是这样七情上面的么？

正想到这里，桑萝回来了，跟她一起进来的还有酒水总监李诗，俩人推着一个推车，上面摆着几种酒，既有红葡萄酒和香槟，也有不同度数的黄酒白酒和米酒，之所以去这么久，是因为京淮此前没有出售过米酒和黄酒，也没有温酒器具，幸好桑萝事先带了，只要临时培训服务生如何温酒便可。

看着侍酒的服务生有点笨拙地往烫酒壶里加入一大把姜丝，桑落酒眼睛都快要凸出来了：“”你那是致死量啊小哥哥！

难道温烫法不比煮制法快？桑落酒有些担忧地看着桑萝，火候过了，酒精挥发殆尽，黄酒将变得淡而无味，这次试菜岂不是要留下一个败笔？

幸好此时桑萝已经意识到了这个问题，快步走过去将服务生替下，亲自煮酒，现场人也不多，大家只是浅尝辄止，每种酒只要温两三壶就够分了。

酒送到桑落酒这里时，她轻轻摆手示意自己不要，魏桢奇怪地看过来，她理直气壮地道：“我只喝放话梅煮的，其他的都不行。”

魏桢：“”你还挺有原则。

虽然不喝温黄酒，但桑落酒对其他的酒很感兴趣，当然，白酒除外。

今天试的菜都比较清淡，不少是鱼鲜，并不是浓油赤酱那一类的，很适合搭配清淡柔和或者中清淡类型的白葡萄酒，和非常清淡的红葡萄酒，桑落酒挑了一杯来自意大利beltra酒庄的灰皮诺，冰镇过的灰皮诺到达最佳口感的状态，入口非常清淡柔和，有一种梨子的清甜味，酒体十分细致，让人充满了愉悦感。