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杨氏见霍惜除了橘子,还买了好大一包香胰子,心疼坏了。这精贵玩意儿,平时哪舍得买来用。
心里默默念叨,可一定要赚钱啊,不然钱哗哗流出去,看着就肉疼。
“惜儿,你那一两银子花完了吧?一会娘再你拿一些。”
“娘,还有呢,等下回需要我再跟你要。”她还有几百两呢。
“那行,没银子了一定要跟娘说啊。”杨氏说完便转身去烧水。
霍二淮也已经把船划出渡口。一路和杨福吆喝着卖货,收虾蟹,而霍惜则和杨氏忙着用热水化开香胰,用香胰水去霉斑。
有些星星点点霉迹的,轻轻揉搓几下,便去了。但痕迹大的,便去不掉了。还余了一圈浅黄的痕迹。很是显眼。
霍惜便着手开始提练柠檬酸。
霍二淮和杨福进村收菜蔬,收鸡鸭蛋,收麻布。船停在村子外头,杨氏便给霍惜打下手。
两人把买来的酸橘子都剥了皮,挤出汁水。全部六十二斤挤完,得了一盆汁水,估计只有十几斤。
然后便开始加热,用石灰桨中和,等到溶液呈青绿色时,霍惜便把它拿下来静置沉淀。
接着便是除盐,脱色。足足折腾了两个时辰,终于得到一些无色清液,这便是柠檬酸水了。
当然如果想长久保存,其实还应该对它进行浓缩,使它结晶保存。但目前得的这些柠檬酸水,就可以用了。
柠檬酸是个好东西,能做成食品添加剂,酸味剂,防腐剂,保鲜剂。比如卖莲藕的会给莲藕泡柠檬酸,以防腐保鲜,使其颜色鲜亮。
除此,柠檬酸还能护色固色。对于霍惜来说,它此时还能去污。
忽然有什么东西一闪而过,霍惜歪了歪脑袋,是什么?没抓住。
“娘,你把淘米水中的布拿来。”
“哎。”
杨氏应声去捧了一个盆出来,霍惜便用软刷沾了些柠檬酸液,涂到有霉斑的地方,让杨氏轻轻揉搓。
母女俩折腾了两个时辰,才开始去污。而霍二淮和杨福那边都收了菜蔬收了布回来,又叫卖过两轮了。
见几十斤酸橘被霍惜霍霍完,霍二淮把船停在河当中,和杨福眼睛眨都不眨,死死盯着看。又是忐忑又是紧张。
除了霍霍完六十几斤橘子,还费了好些石灰,舀的米也有大半盆,盐也舀了半罐,还买了那么大一包香胰子。
这要是不成功……
不不,一定能成功的!天爷,土地公,河神爷爷,四方诸神,请务必保佑。保佑惜儿把这些绸布上的霉斑洗干净了。
杨福两手合掌四个方位都拜了一遍。手掌抵着额头,眼睛闭着念念叨叨。
搞得霍二淮都紧张地额头直冒汗,都忘了怀中还抱着念儿。抱得念儿紧了,念儿嚎了一嗓子,把大伙吓了一个哆嗦。
杨氏手上一个不稳,布都差点扔了。
手里是精贵的绸布,惜儿还让她不要太用力,要轻轻地揉搓,怕出现色斑。杨氏轻轻地搓揉,想看又不敢。
“娘,好了,先停一下,我们打开看看。”
“这就好了?”
“先看看效果。”霍惜也是紧张的不行,这土法制的柠檬酸也不知道有没有用。
杨氏把合在掌中揉搓的布松开,浸在水里,轻轻抖了抖,抚去浮沫,再把它拎了出来……
咦?哪去了?抓错位置了?又把浸在水里的布摊开一大片,盯着找有污迹的地方。
和霍惜两人扯着布找痕迹,连看了周边好几个地方,都是干干净净的。
母女俩对视一眼,不敢置信。
“惜儿,霉迹不见了?”
霍惜连连点头,也是激动地话都说不出来。
“去掉了?”霍二淮抱着霍念凑近。
“我看看,姐,给我看看!”
“娘,再试试另一块霉斑。”
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