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第三百三十四章袁州的一天（第4页）

还有没做造型的肉丸，还有很多，可以看出李立已经做了许多肉丸，用来练习。

“这次应该完美无缺了。”李立一边炸制肉丸，一边肯定的想道。

袁州的肉丸都是用煎的，而李立却喜欢炸制，认为高温下，肉汁才能瞬间被包裹住，口感更加焦香，肉汁更加丰沛。

……

实验一晚上的李立找出了他认为的完美配方，加入肉汁后，使得肉丸更加美味了。

是以第二天一夜没睡的李立，还是精神饱满的找到了刘若宇。

“今天中午的主菜是瑞典肉丸。”李立见到刘若宇的第一句话就是这个。

“好的，我马上去通知下去。”刘若宇没有二话，直接点头。

本来他们就是一个负责前厅，一个负责后厨，哪怕李立的瑞典肉丸全部是差评，刘若宇执行起来也毫不犹豫。

通知下去后，李立就去了后厨准备，等着中午开餐。

早上的时间很短，不一会就到了中午，按照惯例，袁州小店排队的被挤得满满当当后，剩下的客人有一部分才会来到asterworknonsuch，开始准备吃午饭。

“哟，这里也有瑞典肉丸价格差不多嘛，来一份试试？”苏沐看着自己的妹妹，挑眉问道。

“哥哥你还信这里的好吃？”苏月笙不满的皱眉。

“反正试试也不错。”苏沐耸肩，表示无所谓，漂亮的桃花眼微微眯着。

“两份瑞典肉丸。”苏沐见苏月笙虽不满，但也没反对就直接点了。

“两位放心，这是我们今天的总厨主菜，味道非常不错的。”服务员妹子热心的说道。

“恩，知道了。”苏沐点头。

然后服务员则去下单了，至于这次的瑞典肉丸味道如何，就只有品尝后才知道了……

ps:还有三更，大家等着菜猫哟！（未完待续。），！

立拿着两把宽背菜刀，在案板上面不停的剁着肉馅。

肉馅分成两种颜色，一种深红色，没有一点筋膜的牛肉，还有一个是肥瘦相间的猪肉。

李立手起刀落，速度飞快，只见银色的光芒在期间闪烁，牛肉就被剁成了肉馅，另一手握着另一把刀，速度稍慢，却也没落后多少。

是以两边的肉馅基本同时完成。

“呼，终于好了现在可以加秘制配方了。”李立舒口气，拿出了一袋软装的类似果冻般的半固体。

这样东西是李立去芬兰的时候，有的大厨喜欢使用的，用来加进肉丸里的一样东西，非常美味，会使肉质鲜美可口。

李立曾经在那里交流，得到的不多，但也快被他研究出配比方式了。

这不就用上了。

在袁州小店吃的肉丸让李立有了斗志的同时，也有了危机感，是以他从回来到现在都没有休息过，一直在试验配比，加入肉丸。

长台上已经摆上了好几盘造型不同的肉丸。

每一盘的造型都极致精美。

一个是凤凰展翅的造型，栩栩如生的翅膀上羽毛都可以看见。

另一个则是华丽的牡丹花，殷红色的花瓣，每一瓣都清晰可见，点缀在盘子里，和肉丸搭配的还是很好的。

至于最普通的可能就是，那道用竹篮盛装的瑞典肉丸了。

还有没做造型的肉丸，还有很多，可以看出李立已经做了许多肉丸，用来练习。

“这次应该完美无缺了。”李立一边炸制肉丸，一边肯定的想道。

袁州的肉丸都是用煎的，而李立却喜欢炸制，认为高温下，肉汁才能瞬间被包裹住，口感更加焦香，肉汁更加丰沛。

……

实验一晚上的李立找出了他认为的完美配方，加入肉汁后，使得肉丸更加美味了。