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谢沛当然看得出来,从认识苏菀,他就能看出的表情。
其实在他眼里,苏菀是个极为矛盾的小姑娘。
她聪明,却不设防,机敏,又不爱想那些弯弯绕绕。
谢沛也想过,什么样的家里能养出聪明不设防的女子,等知道苏家的事后,只觉得苏菀天赋异禀,跟那苏家人完全不同。
到现在,就算他身边的幕僚们都要夸一句苏菀厉害。
她如果全心全意跟她不喜欢的人斗法,估计很少有人比得过。
可她就算有千般本事,想最多的,还是今天吃什么。
好像这才是天大的事。
带着谢沛做事节奏都慢下来,然后被夸一句沉稳有度。
甚至他被夸体恤百姓,也是因为苏菀记挂那些被假和尚祸害的村民,这才多说几句,让手下尽快安置。
如此点点滴滴,也让他身边的人更加心之所向。
谢沛感觉,苏菀是不是上天看他这些年过得不好,所以派个小姑娘过来拯救他。
谢沛这些想法苏菀不知道,她只知道谢沛总算放下公文,不然身边护卫臧冬心眼睛都要眨累了。
毕竟是养伤,也要劳逸结合,她读书写字还摸会鱼,但谢沛专注力怎么那样强。
好在她说要蛋仔,谢沛还把注意力转移一些。
不过喝奶茶配鸡蛋仔,可不是她突发奇想,而是这种吃法,太适合当下午茶了。
香香软软的小点心,起源于苏菀那个时代的港岛,原本是有家店铺所卖的鸡蛋破损掉了,大夏天的不全都吃完就会浪费,吃完吧,老板不舍得。
于是想出这种法子,把破损鸡蛋挑出来,拌入面粉,牛油,淡奶等等,稍稍炙烤一两分钟,就会有一个个小点心出来,因为那种模具制作出来的点心很像小小的鸡蛋,所以这个点心的名字也就形成了。
之后这种点心传遍祖国大江南北,最后还有什么巧克力鸡蛋仔,冰淇淋鸡蛋仔,口味之丰富,更是成为街头巷尾小吃的心头好。
要说这东西做出来简单,模具也简单,尚食司那边什么稀奇古怪的模具都有,挑个差不多的并不难。
至于原料也可以舍去牛油,换成更好用的无色无味油。
这油还是内宫圣人御厨房的人给的。
之前苏菀去内宫的时候跟他们结实,虽不说熟悉,但彼此互换个物件还是可以的。
鸡蛋仔还有一个重要的东西,那就是要发粉,也就是泡打粉。
泡打粉的作用也说过,可以让糕点更加蓬松,平日里大家吃到的口气感十足,蓬松香软的鸡蛋仔可少不了这个。
而这东西苏菀也有,之前做小苏打,再转换成泡打粉,所以也拿了出来。
当初做小苏打,还是谢沛给找的工具,现在能吃上鸡蛋仔,也有他的功劳?
面粉,泡打粉,鸡蛋,白糖,想要奶香就加点纯奶。
这样的做法不用加水,鸡蛋香味会更加浓郁。
做出来的面浆颜色已经很漂亮了,再把面浆均匀倒入模具里面,虽然这个模具不算圆,好歹也能用,基本上跟苏菀要的模具差不多,只不过她那时候用的是圆形,这个是方形,可一个个小孔,用法十分相似。
另一边炉子已经烧上,谢沛还让人端了些冰过来,省得厨房热。
其实在山里做法,倒也挺凉爽的。
做好的面浆倒入加热好的模具里,再把模具盖上,鸡蛋面粉本就容易熟,几乎一瞬间都能成型,此刻立即翻面,让四周都受热均匀。
如果想吃特别嫩的,那这会就可以倒出来,芯子里甚至可以流出奶黄香。
想吃稍微老一点,就稍微等等。
苏菀炙烤的火候把握得好,不到三分钟出来一锅,软乎乎的香味立刻扑面而来。
有时候味道也是有触感的,一闻就知道这有多香甜。
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