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第251章 茶叶丰收（第3页）

没有一定体力的人，根本就干不了这个活。

现在离清明还有一段时间，明前茶相对于雨前茶其品质更好。

明前茶的茶叶更加细嫩，白毫尽显，冲泡出来其滋味醇和，鲜爽度高，而且其生长比较缓慢，所以香气物质和滋味物质含量会比较丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的佳品。

李沫一直心念念着松江县的茶叶，一刻都等不及了。

这一天，一大早，就直奔松江县！

最先来到叶家村，这个村子最得李沫的关照，没办法，离县城太近，有什么事都会先找他们。

李沫已经提前通知所有的村长，要打造专门炒茶的锅和灶台，她会一个村子一个村子的教！

叶村长早已经领着叶家村的村民们在村口上等的。

“大人！您来了。”叶村长一脸的激动，他已经很久没有看到李沫了，李沫现住在府衙，路程较远，要想见她一面，很难。

“大人！”

“王妃娘娘。”有人已经开始这样喊了。

李沫：“？”

李沫笑容亲切地看着大家：“大家不用客气，东西都准备好了吧？”

采茶的方法，疯陈有教过他们，而且走之前，还把关于茶树的书籍给了李沫。

因为现在是练手的时候，所采的茶叶都是老茶叶，免得浪费。

李沫将簸箕上摊晾着干净的茶叶，拿到灶台上。

这个灶台也是新的，周围很空旷，就是为了方便大家学习，每个村子都特制了几口这样的锅和灶，采摘回来之后可以集中在这里炒茶，也可以自己拿回家炒。

大家很是好奇，问李沫道：“大人，你这是干什么?”

叶村长吓得赶紧对李沫道：“大人要煮什么，只管跟我说，我们来做。”

这可是太守大人，未来的王妃娘娘，怎么能让她亲自动手。

李沫：“你们不懂，现在我来教，你们来学，春凡，烧火。”

对于被沦落为烧火的伙夫，春凡也不介意。

锅底的水份在火焰的烘烤下，很快就蒸发不见，锅底的温度渐渐升高。

李沫用手在离锅底不远处感受了一下，觉得温度差不多了，这才将茶青倒入锅中，开始翻炒，一面炒一面进行揉捻。

村民们在一旁看得胆颤心惊，忙不迭地问道：“大人，这锅这么烫，你直接用手来炒，可不得烫伤了?”

李沫笑道：“你们看，我的手根本没接触锅底，都是放在茶叶上的，所以不是很烫。”

其实是比较烫的，但还没到烫得受不了甚至烫伤的地步。

别看采了一竹篓的茶青，可炒起来，也就一锅的量。

李沫一边炒一边跟大家解释，这样的作用是什么，炒茶的温度要控制在多少度之内合适！

当然，这个时代没有温度计，靠的全是个人的感觉，进过厨房的人一般都能体会到李沫说的温度是多少。

一锅下来，四处都是茶香。

大家使劲地嗅到着：“这真的是我们的茶叶吗？”

李沫看着淳朴的村民们，打趣的说道：“这一箩筐的茶叶，难道是从石头里蹦出来的吗？”

大家一听，哈哈大笑：“这可不是石头蹦出来的，是我们叶家村的茶叶。”