遇初小说

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第 78 章（第3页）

于是想到林满堂家买猪肉的村民全都跑关屠夫那去了。

李秀琴忍笑，“还是关叔有办法。”

真照她男人的法子，可就把村民们得罪死了，少不得那些人又要嚼舌根说他们家没有人情味儿。

林满堂也是忍俊不禁。

猪杀好后，林满堂才开始腌猪肉，灌香肠。

腌制好的咸肉放在通风处晾干，二十天以后即可食用。

香肠灌好后，挂在日晒通风处，晾晒七天以上，就可以吃了。

腌好咸肉，灌好香肠，一家终于能吃上一回自己养的猪了。

李秀琴心情好，她已经想好要做哪几道肉菜了，比如：红烧肉、蒜香排骨、白切肉、炒肉丝、酱豆腐肉和肉末烧饼。

李秀琴忙的时候，林满堂提着割好的猪肉去了大哥家。

一家人都在堂屋东厢房烤火，刘翠花透过窗户看到是二弟来了，忙示意男人去开门。

林福全出了堂屋门，看到是二弟，眼睛一亮，几步走了过来，搓着手在他面前站定，“二弟，你来了啊？快屋里坐吧。家里烧了炕，正暖和着呢。”

林满堂板着脸，摇头，“不用了。”他将猪肉往大哥面前递了递，“今儿我家杀猪，这些肉给你们。”

林福全接过肉，忙不迭道，“你放心，这猪肉我一定都煮给咱娘吃。”

林满堂刚要转身，听到这话，又忍不住呲道，“当你孩子也倒霉。一年到头累死累活，过个年连顿肉都没有。这么多肉，娘能吃多少。给孩子们也吃些。”

林福全见他生气，忙改口，“好，也给孩子吃。”

这真是一点当大哥的样儿都没有，林满堂之前再多的气也消了，他抿了抿唇，“大哥，明年家里养着二十头猪，日子会越过越好的。你别整天抠搜的。钱是挣来的，也要舍得花，这样才能有个好身体。没有好身体，你啥事都干不成。你瞅瞅大吉瘦那样儿。你们两口子也上点心。”

说完，林满堂就后悔了，说好了不生气，这会子又训上了。大哥不会生气吧？

林福全没生气，反倒觉得二弟拿他当亲大哥才会跟他这么说话，“好，好，我知道了，我听你的话。”

林满堂：“……”

真心累啊，到底谁才是大哥。

林满堂摆了摆手，“你快进去吧。这猪肉放到明天再吃。”

林福全哪能不知道这个，“行。我知道了，你也快点回去吧。”

林满堂点头，转身离开。

看着他的背影，林福全又看了眼这肥得流油的猪肉，心里乐开了花，“还是二弟疼我。都给我割的好肉。”

第二天，李秀琴果然做了一桌好菜。

终于能吃到合心意的猪肉，再加上这猪肉还是自己饲养，不像前世那种饲料猪，味道更好。

尤其是那盘红烧肉是李秀琴的拿手绝活。

挑选上好的五花肉放在热水里去腥，起锅烧油放红糖炒色，将五花肉放入锅里油炸上色，加入调料翻炒，再倒水炖至皮肉酥烂。

这五花肉出锅后酱色浓郁，光泽晶莹，轻轻咬上一口，简直是人间美味，实在是太好吃了，肉油而不腻，入口即化，将肉的鲜香全部激发出来，久久停在嘴里，令人回味无穷，唇齿留香。

一家人吃得满嘴流油，全都吃撑了。

林满堂和李秀琴去外面遛弯散步。