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一眨眼到了年后,迎宾楼即将开业。黄茂林把日子定在二月初三,这一天正好是梅香的生辰。
开业当天,迎宾楼锣鼓喧天,比落成当日还要热闹。
张发财已经把客栈人手都招齐了,厨房三个人,一个厨师加两个帮闲的。另外有三个伙计,负责大堂和跨院。
迎宾楼主要是给外地客商提供歇脚的地方,饭菜以当地家常饭菜为主,请的厨师是个乡下人,此人经常给各家红白喜事做酒席,也有几分手艺,做些家常菜绰绰有余。
厨房两个帮闲的是两个手脚麻利的青年人,三个伙计不光手脚麻利,都聪明机灵,年纪都在十五到二十五岁之间。
张发财提前给他们都做了一样的衣裳,一看就是一家店的伙计。
开业当日,黄茂林一大早带着梅香过来了。夫妻二人进门后四处看了看,满口夸赞。
张发财让后厨伙计给黄茂林夫妇送了早饭过来,夫妻二人尝了尝,觉得还可以。
各路亲朋都知道迎宾楼今日开业,纷纷上门贺喜,有送匾额的,有送红灯笼,黄茂源给他亲哥送了一场舞狮。
迎宾楼头一天开业,准备了充足的东西,除了住店,还可以在这里吃饭,各色菜品大堂里都挂着名字呢,想吃什么自己点。今儿来吃饭的,一律半价。来住店的,除掉四成折扣。
因是头一天开业,到了晌午饭的时候,也没有一个住店的,吃饭的倒是来了不少。
张发财备了一桌酒席,黄茂林请那接着来贺喜的人一起吃酒。梅香没上酒桌,抱着青莲在附近玩耍。
夫妻俩一直逗留到半下午才离开,仍旧没有一个人来住店。
过了三两日,黄茂林来问张发财迎宾楼的情况。
张发财一一向他汇报,开业当天,只来了一个人。这两天陆陆续续来了个,挣的钱还不够本钱。
黄茂林回去之后就与黄炎夏商议,如意坊那边的小屋子,不能再免费供给客商住。
黄炎夏沉吟了片刻,“头先为了留住人,一直免费给人住,如今忽然不给人住了,总得有个由头。这人心最是不知足,占惯了便宜,忽然不给他占了,不会想着自己占了多久的便宜,只会恨你。”
黄茂林回答黄炎夏,“阿爹说的儿子清楚,如意坊几间住人的小屋子当初盖的时候本就比较简单,如今货仓不够用了,我要拆了建成货仓,谁也不能说什么。”
黄茂林等这一批住在小屋里的人先后离去,火速找人把几!几间小屋子全拆了,通通加盖成货仓,对外租赁。
后来的人见人家并不是不给你住,而是货仓不够用改建了,虽然不大高兴没有免费的地方住,也不能说什么。有些人跑到迎宾楼住去了,有些人跑到另外几家货仓去了。但不管跑到哪家货仓,还是迎宾楼住的最舒坦。价钱又不是很贵,每日还有饭菜热水。
迎宾楼刚开始营业,张发财想尽办法节约一切成本。需要的米面和油,都是黄茂林自家提供的,按最低价格算,一月一结帐。后厨烧的柴火是张发财从村里买的,并和人家说好,每天送一些柴火过去,价钱上给一些优惠。因他这是长久的生意,人家也愿意让一些利。
后厨需要的肉和菜,张发财一样是找了人送,因他多年巡街,认识的小商小贩儿多,人家送菜时经常多给他一些添头。
张发财整日住在迎宾楼,基本上不回家。张家父母把儿媳妇和孙子们打发了过来,徐氏带着孩子住在后院,每天也在厨房帮帮忙,混个免费的吃喝。
黄茂林说要给徐氏开工钱,张发财拒绝了,“兄弟,承蒙你看得起我,给我两成干股,既是合伙人,你嫂子不过是帮着洗洗菜,哪里就谈得上说工钱了。豆豆和毛毛也在这里吃喝,我一文钱都没出呢!”
黄茂林看到满屋子乱窜的两个孩子,“发财哥,毛毛还小也就罢了,豆豆可不小了,也该上学了!明儿把他送到我妹夫的学堂里去,你手里若不宽裕,束脩和茶饭钱包在我身上。六七岁的大孩子了,总得认几个字。”
张发财不好意思笑了笑,“送,过几日我就送去!我有钱,不用兄弟破费。”
黄茂林笑了笑,“发财哥和嫂子整日忙碌,怕是没时间接送豆豆,不如让他住在我家,和慧哥儿睡一间屋子。”
张发财有些心动,又有些不好意思,“总是沾兄弟的光。”
黄茂林摆摆手,“发财哥别跟我说这些客气话,你们好生把客栈打理好就行。”
豆豆在一边看着黄茂林,黄茂林冲他招招手,豆豆走了过来,“叔父。”
黄茂林摸了摸豆豆的头,“豆豆想不想上学呀?跟弟弟一起去学堂好不好,学堂里有好多学生一起玩呢。”
豆豆性子活泼,看了看张发财一眼,见张发财面含笑容,立刻高兴的点头,“去,我想去学堂。”
黄茂林拉着豆豆的手,“明儿叔父来接你好不好,以后就住在我家里。”
豆豆听说要住到别人家,又有些害怕。
张发!发财想了想,对黄茂林说道,“兄弟,你别看这孩子整日跟个野猴子一样,其实没见过世面。忽然去学堂也就罢了,若是一下子又住到兄弟家里,我怕他有些胆怯。”
黄茂林也不再勉强,“那以后发财哥每天早上让伙计把豆豆送到学堂,下午再去接他回来,等以后在学堂里混熟了,再去我家住也不迟。”
豆豆这才高兴了起来。
过了两天,张发财先把豆豆送到黄茂林家,黄茂林带着他们爷俩一起去了学堂。
方孝俊接过了豆豆,“二位兄长放心,孩子放在我这里,多少能教他认些字,学一学规矩。”
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